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AMASTUOLA DOLCE VITAE
AMASTUOLA

AMASTUOLA

DOLCE VITAE

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Per descrivere i nostri vini ci piace partire dall'origine di tutto: il terroir su cui cresce il vigneto Amastuola. Quando parliamo di terroir, parliamo di qualcosa che va oltre gli aspetti che riguardano esclusivamente il terreno su cui giace un vigneto né tantomeno è traducibile con la semplice parola territorio. Il terroir è qualcosa di unico e in quanto tale, i vini che da esso nascono, ne diventano l'espressione.

DOLCE VITAE - Colore oro antico con riflessi ambrati. Aromi gradevoli e fragranti che richiamano fiori gialli e sentori mielosi, confettura di pesca e agrumi canditi, erbe aromatiche e una sottile vena speziata. Approccio delicato nell'assaggio, gusto equilibrato, avvolgente ma non stucchevole e con una lunga chiusura agrumato-speziata con evidenze di canditi, cardamomo e frutta secca. La raccolta viene esculsivamente nelle ore notturne da uve stramature. La vinificazione avviene con una breve macerazione di 3 giorni evitando l'innesto della fermentazione. Il mosto viene inviato in pressa soffice e travasato in barrique.

Varietà: 100% Malvasia Bianca di Candia

Denominazione: Indicazione Geografica Protetta Puglia

Capacità: 500 ml

Annata: 2013

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